Вот меня не спрашивали пока, хотя и перебираю

[hina_chleck]

==Стою в магазине, осматриваю лоток с яйцами: открываю, перебираю, осматриваю. Подходит молодой парень, тоже открывает, перебирает, осматривает. Потом поворачивается ко мне и спрашивает: «А что там искать надо?».==

из чужой беседы в lj

UPD Татьяна Мэй предлагает ответ - ИГЛУ!

Comments

[vovaminkin.livejournal.com]

Я вот спрашиваю ( на полном серьезе, есличо) : "Почему одни яйца с белой скорлупой, а другие- с коричневато-бежевой?"
Ответ - зависит от породы- проходит не на 100% (Частота, конечно зависит, а вот принцип - не работает).

[hina_chleck]

Хм, я подумаю поищу

[hina_chleck]

==Яйца с белой и темной скорлупой имеют одинаковые свойства. Об этом, как сообщает испанское издание La Vanguardia, рассказал диетолог Айтор Санчес.
Цвет зависит от тех пигментов, которые яйцу передаст курица, а они в свою очередь во многом зависят от породы птицы, объяснил специалист.
В любом случае, цвет скорлупы яйца ничего не говорит ни о его питательных свойствах, ни об образе жизни курицы, заверил эксперт. Об этом сообщает "Рамблер".==

[hina_chleck]

Надо частотность смотреть, наверное.

UPD
==
Кроме того, в качестве подсказки за окрас яйца выступает мочка у курей, что в свою очередь также зависит от породы. Если «уши» красноватого оттенка, то и цвет яйца будет иметь коричневый окрас. Причем чем они насыщенней, тем темнее будут яйца. Светлые или белые «уши» — это показатель кремовых или белых яиц.
Интенсивность окраса зависит от времени нахождения и прохождения по яйцеводу. Именно на этом этапе проходит пигментация. Считается, что наиболее насыщенные коричневые яйца в первый год. Со временем их интенсивность светлеет.
За окрас отвечает пигмент протопорфирином IX. Он немного схож с нашим гемоглобином в крови, но из-за отсутствия железа цвет не приобретает красный оттенок. Также стоит отметить, что он накладывается поверх кальциевого слоя, поэтому окрашивается только наружная часть скорлупы!
Это удивительно, но яйца бывают не только привычного нам цвета:

Существуют редкие породы кур, например Олив Эггер, которые несут необычных цветов яйца. В данном случае оливкового или бирюзово-зеленого оттенка
Зелено-голубые яйца нам дадут куры породы Араукана
Порода Ухейилюй может похвастаться светло-зелеными яйцами
А вот Амераукана предоставит вам просто пасхальный набор из разноцветных яиц от белого, коричневого до зеленного и голубого оттенка
Светло-голубой цвет приносят куры Легбар
А вот куры Маран дают «загорелые» яйца. Они окрашены в шоколадный цвет. Их окрас происходит также в яйцеводе, который покрыт пигментированной слизью. Сами же яйца, если «почистить» проход, белые. Интенсивность зависит от времени прохождения.
Важно: При этом пигмент присутствует и на поверхностном, и на внутреннем слое скорлупы яиц! Поскольку этот цвет проникает в структуру скорлупы еще на этапе формирования. Но он не может проникнуть внутрь яйца, так же как и повлиять на его состав. Поэтому все куриные яйца внутри имеют обычный вид и ничем не отличаются по своему составу.

Отвечает за голубой окрас билирубин, что вырабатывается селезенкой, за зеленый — биливердин (это производный желчи), а оливковый оттенок нам дает смесь последнего элемента с протопорфирином. Все это результат измененной структуры ДНК.==

Картинка https://heaclub.ru/tim/44c12afb33cde0e77d690802d29f3be3/cvetovoe-raznoobrazie.jpg

Источник https://heaclub.ru/chem-otlichayutsya-belye-kurinye-yajca-ot-korichnevyh-kakie-luchshe-chto-vliyaet-na-intensivnost-okrasa-i-tolshhinu-skorlupy-zheltka-belka-razmer-yaic-chistku

[vovaminkin.livejournal.com]

Спасибо! Сильно обогатился познаниями в яйцеведении и курознавстве. Сразу захотелось попробовать бирюзовые и "шоколадные" яйца ( хотя последних - в любом "киндерсюрпризе"...)